《蚂蚁庄园》红油火锅通常比清汤火锅水开的更快，这主要是因为

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蚂蚁庄园红油火锅通常比清汤火锅水开的更快，这主要是因为

一、红油火锅通常比清汤火锅水开的更快，这主要是因为

红油锅热量散失的慢

油的沸点比水低

二、正确答案：

红油锅热量散失的慢

三、答案解析：

一般红油火锅表面的油层会比清汤锅厚很多很多，而表面油层封锁住了下面水热量的散发，散热慢了升温就快，所以开得快。