我一开始就想着咋能让肉烂在锅里，就开始动手找方法。
本站为89游戏官网游戏攻略分站，89游戏每日更新热门游戏，下载请前往主站地址:www.gm89.me
我先去市场买肉，挑了那种看着就新鲜，肥瘦相间的猪肉。把肉买回家，我就开始处理，先把肉切成大小适中的块儿，然后放水龙头底下冲洗，把血水都冲干净。
接着我在锅里烧了点水，把切好的肉放进去焯水。等水开了，肉表面的脏东西都出来了，我就把肉捞出来，用清水再洗一洗。
之后我就开始准备调料。切了点葱姜蒜，还放了点八角、桂皮啥的。在锅里倒了点油，油热了把调料放进去炒，炒出香味。
然后把焯好水的肉放进锅里，翻炒了一会儿，让肉都沾上调料的香味。接着我加了点料酒去腥，又倒了点生抽、老抽给肉上色。
我往锅里加了足够的水，水要没过肉。盖上锅盖，开大火把水烧开，然后转小火慢慢炖。
在炖肉的时候，我就时不时去看看，给肉翻翻面，让它每个地方都能炖到。我还发现，炖肉的时候加点醋能让肉更容易烂，我就加了一点点醋进去。
炖了大概一个多小时，我用筷子戳了戳肉，发现还没完全烂。我就继续小火炖，又炖了大半个小时。
再看那肉，筷子轻轻一戳就进去了，真的是肉烂在锅里了。我把火关掉，让肉在锅里再焖一会儿，这样味道能更入味。
等焖好了，我把肉盛出来，尝了一口，那叫一个香，软乎乎的，真的成功了！
总结一下哈，要想肉烂在锅里，买肉得选新鲜的，处理肉的时候焯水不能少，调料放足，加水要够，小火慢炖是关键，加点醋能加速肉变烂，焖一焖味道更棒。按照我这个步骤来，你也能轻松让肉烂在锅里！
